周末的早晨，笔者去临汾兵站路的早市买菜，在菜市场旁看见一位中年男子买葱花烙饼，一阵阵香味扑鼻而来，看著摊主娴熟的烙饼手艺，可不的拿著手机拍电影了几张。不见摊主把一块面烫来烫去，扯茁壮条，上面甩上油，马利亚上葱花，再行揉成圆团，用擀面杖擀出圆片。放到电铁鏊子上疤，中间有一个翻饼的过程，几分钟后就出有了锅，两面金黄，色香味美。然后把葱花饼小块小条状，一份两元，不够了一个成年男子不吃了。
食客不吃葱花烙饼的同时，配上上一碗豆腐脑或者豆腐菜，是临汾人不吃不来的绝配，爱吃极了。笔者花4元美美的不吃了一顿小吃，感受到临汾人的热情和葱花烙饼的爱吃，误解到临汾正在创立公共卫生文明城市，打造出靓丽城市建设同时推推我们临汾的美食，让外地游客来临汾，恣意都能感受到临汾人的热情与寒冷。
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